スイカプリン

鳥取県大栄町で採れた新鮮な大栄スイカを使用したプリンです。

大栄町のスイカは、鳥取県内でも人気ですが、県外でも非常に高値で取引される

貴重なスイカで、甘味がしっかりとのった高糖度なスイカになります。

 

そして、そのスイカの新鮮で美味しいシャキッとした状態を召し上がってもらうために

白ワインのジュレにスイカを入れたプリンになっています。

白ワインを使うことで、スイカの瓜感の苦味や香りが全くなくなり、むしろフレッシュ

な香りをより強く感じることができます。

 

また、こちらの白ワインには、

鳥取市国府町の兎ッ兎ワイナリーの白ワインを使っています。